La cúrcuma es un condimento en polvo que proviene de la raíz de la planta Curcuma longa. Es utilizada en la India, tanto por sus propiedades gastronómicas como por sus beneficios para la salud desde aproximadamente el 320 AC. Se utiliza por su marcado sabor y también porque agrega un color a los alimentos como el arroz.
Posibles usos medicinales:
Se han hecho investigaciones sobre los fitoquímicos contenidos en la cúrcuma, específicamente la curcumina, en busca de potenciales efectos en ciertas enfermedades como cáncer, artritis, diabetes y otros.
