El comino o alcamonia (Cuminum cyminum) es una especie originaria de sectores cercanos al mar Mediterráneo. Es una especia utilizada en muchas partes del mundo por su característico sabor amargo y un aroma fuerte y con trazas dulces, gracias a su alto contenido en aceites, el cual saboriza a innumerables platos. Se asocia a la cocina india, por estar presente en el curry y con otras cocinas exóticas, especialmente las latinoamericanas y española.
